L’agricoltura è un’arte antica, radicata nella storia e nella cultura di molte società. Nel corso dei secoli, gli agricoltori hanno sviluppato tecniche e pratiche uniche per coltivare la terra e produrre cibo, che spesso sono state trasmesse di generazione in generazione. Purtroppo, molte di queste tecniche e tradizioni stanno scomparendo a causa della globalizzazione e dell’adozione di pratiche agricole industriali.
Per proteggere queste tecniche e tradizioni agricole, è importante che gli agricoltori locali siano sostenuti e valorizzati. Ciò può essere fatto attraverso programmi di formazione e supporto per gli agricoltori, nonché attraverso la promozione di pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente.
Inoltre, è importante che le autorità locali e nazionali riconoscano l’importanza delle tecniche e tradizioni agricole e che le proteggano attraverso leggi e politiche adeguate. Ci sono anche organizzazioni non governative che si impegnano a sostenere le pratiche agricole tradizionali e a promuoverne la conservazione.
In generale, la salvaguardia delle tecniche e tradizioni agricole richiede un impegno globale per sostenere gli agricoltori locali, promuovere pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente, e proteggere queste pratiche attraverso le leggi e le politiche appropriate.
Di recente, in occasione delle celebrazioni del 20° anniversario del programma GIAHS della FAO, sono stati designati 4 nuovi siti per la loro importanza culturale.
1) Terrazzamenti in pietra dei terreni aridi della contea di She, in Cina
E’ un sistema agricolo che sfrutta l’acqua piovana come fonte di irrigazione, costituito da una serie di terrazze costruite in altitudine sulle pendici montuose nella contea cinese di She.
2) Sistema di coltura del tè Tie Guan Yin nella contea di Anxi, in Cina
La pianta del tè Tie Guan Yin è stata scoperta nelle terrazze agricole della contea di Anxi, in Cina, e dà origine alla varietà di tè Oolong molto apprezzata. A causa di ciò, questa zona è considerata il luogo di origine dell’arte del tè Oolong. La coltivazione del tè Tie Guan Yin ha avuto un forte impatto sulla società locale, influendo su molteplici aspetti tra cui le tradizioni religiose, l’arte e la letteratura della regione.
3) Sistema integrato lago Biwa-risaie, in Giappone
Unsistema integrato che unisce i tradizionali sistemi di pesca nelle acque interne con la coltivazione in risaia, quindi lago e risaie circostanti, nutrono insieme i pesci.
4) Sistema di coltivazione della frutta nella regione di Kyoto, Yamanashi, in Giappone
I pergolati in stile Koshu,insieme a grandi viti a impianto molto ampio, permettono ai coltivatori di ridurre i problemi associati agli organismi nocivi e gestire la rigogliosità delle viti, con l’obiettivo di salvaguardare la produzione di vino.
